Barbecues en meer

In het warme seizoen, en als het even kan ook daarbuiten, wil je in je tuin koken. En op vakantie, en bij feestjes. Deze moderne barbecues en verwante apparaten maken stoer en sfeervol koken een eitje.

Heksenketel

Deze diepe pan heet officieel een bogracs en komt uit Hongarije. Vul de pan, hang hem van de meegeleverde ijzeren driepoot boven een laag vuurtje, en je stoofpot of soep pruttelt vanzelf gaar. Zelfs in de winter kook je hiermee buiten!

Smoker

Dit zijn die barbecues met een kap, die je dicht kan klappen over je voedsel. Daarmee kan je vis, vlees en groenten langzamer en op lagere temperatuur garen dan je gewend bent, wat de sappigheid ten goede komt. En natuurlijk krijgen ze die verrukkelijke rooksmaak!

Skottelbraai

Snel braden en bakken doe je met een skottelbraai. Deze Zuid-Afrikaanse uitvinding bestaat uit een ronde schotel die verhit wordt door een gastankje. Makkelijk schoon te maken, eenvoudig mee te nemen, en even goed geschikt voor grote ingrediënten als voor vloeibare gerechten.

Dutch oven

Een zware, oerdegelijke stoofpot met een grote inhoud. In de Dutch oven doe je brooddeeg, stoofvlees, soep, groente of wat je verder maar gaar wil krijgen. Zet hem in een laag kolen en leg extra kolen op het gietijzeren deksel. Eenvoudiger wordt buiten koken niet!

Geef een reactie

Your email address will not be published. Required fields are marked *.

*
*
You may use these <abbr title="HyperText Markup Language">HTML</abbr> tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>